Самая большая порция строганины из пеламиды: уникальный рекорд Калининграда
24 января 2025 года в Калининграде, на площади Победы, состоялся грандиозный кулинарный праздник. Этот день запомнился яркими событиями, атмосферой праздника и неожиданными сюрпризами для гостей. Это событие собрало сотни гостей и оставило у всех незабываемые впечатления. Ярчайшим событием дня стало приготовление рекордной порции строганины из пеламиды — блюда, о котором будет говорить весь город. Знаковым событием стало приготовление самой большой порции строганины из пеламиды, традиционного блюда, любимого в регионе.
Рекорд был официально подтвержден экспертами Международной Книги Рекордов INTERRECORD: Official Excellence и занесен в Реестр Рекордов России — самый авторитетный регистратор рекордов страны, также называемый “Книга рекордов России”.
Это достижение стало ярким примером того, как Калининград продолжает удивлять своих жителей и гостей, объединяя культурные традиции, гастрономические изыски и стремление к новым вершинам.
ИНР: | РРР-33462-2025 |
Кто: | Ресторан "Хмель" |
Что: | Самая большая порция строганины из пеламиды |
Сколько: | 100,4 кг |
Где: | Россия, город Калининград |
Когда: | 24 января 2025 года |
Строганина — это блюдо, которое давно завоевало сердца гурманов. Её популярность объясняется неповторимым вкусом замороженной рыбы, который сохраняет всю свежесть и натуральность продукта. Тонкие ломтики не только выглядят изысканно, но и позволяют почувствовать богатство вкусовых оттенков, особенно в сочетании с традиционными соусами и специями.
Оно пришло из северных регионов России, где морозные зимы делали строганину не просто лакомством, а частью культурного наследия. Исторически оно пришло из северных регионов России, где строганина считалась символом гостеприимства и умения использовать природные богатства. Замороженная рыба, тонко нарезанная на ломтики, стала неотъемлемой частью трапез, особенно в суровые зимы. В северных регионах России его чаще готовят из лососевых или сиговых пород рыб.
Однако в Калининграде строганина имеет свои особенности: здесь используется пеламида — рыба семейства скумбриевых, чье мясо отличается плотной текстурой и умеренным содержанием жира.
Рекордная порция строганины, поданная в этот день, составила впечатляющие 100 килограммов 400 граммов. Она не просто удивила своими размерами, но и подчеркнула гастрономическое разнообразие региона.
Рекорды строганины уже не раз фиксировались в различных регионах страны, но калининградский вариант по-настоящему выделяется своей оригинальностью. Умелое сочетание региональных традиций, качественных ингредиентов и кулинарного мастерства позволило создать нечто, что не имеет аналогов.
Юделкис Диас, международный арбитр Книги Рекордов, отметила уникальность события:
Почему пеламида?
Калининградская строганина отличается от своих северных аналогов не только выбором рыбы, но и способом подачи. Пеламида, рыба из семейства скумбриевых, обладает плотным мясом и выраженным вкусом, который отлично гармонирует с традиционными добавками — маринованным луком, лимоном, специями и пикантными соусами.
![Строганина — это блюдо, которое давно завоевало сердца гурманов](https://reestrrekordov.ru/wp-content/uploads/stroganina-jeto-bljudo-kotoroe-davno-zavoevalo-serdca-gurmanov.webp)
Порция строганины, приготовленная у ресторана «Хмель», удивила не только своим весом, но и мастерством подачи. Рыба была тонко нарезана вручную и выложена на ледяные подносы, которые подчеркивали свежесть и эстетику блюда. Каждая порция сопровождалась оригинальными соусами и гарнирами, дополняющими вкус, а оформление стола превратило подачу в настоящее гастрономическое шоу. Повара ресторана тщательно подготовились к мероприятию, уделив внимание каждому аспекту — от качества рыбы до оригинальных соусов, сопровождающих блюдо.
Гастрономический центр Калининграда
Ресторан «Хмель», один из старейших и самых уважаемых ресторанов города, известен своим уникальным стилем, который сочетает в себе элементы современного лофта и традиционного гостеприимства. Заведение уже 15 лет радует своих гостей высоким уровнем сервиса и изысканными блюдами, став настоящей визитной карточкой Калининграда. Именно здесь была организована рекордная подача строганины из пеламиды, что лишь подтверждает исключительный статус ресторана. Уникальный стиль заведения, сочетающий современный дизайн в стиле лофт и традиционное гостеприимство, был оценен не только гостями, но и экспертами.
Представитель ресторана с гордостью поделился своим взглядом на событие:
Россия — страна рекордов
Достижение в Калининграде не только подчеркнуло богатство региональной кухни, но и продемонстрировало уникальную кулинарную самобытность региона.
Россия также зарекомендовала себя как страна, где смелые идеи и уникальные проекты становятся реальностью, вдохновляя на новые достижения.
Как отметил глава Международной Книги Рекордов INTERRECORD Владислав Копылов:
Кулинарный рекорд, установленный в Калининграде, наглядно продемонстрировал, как традиции и творческий подход способны удивлять и вдохновлять. Это достижение ещё раз подчеркнуло статус региона как центра гастрономических экспериментов и рекордов. Ресторан «Хмель» и его команда не просто продемонстрировали свое мастерство, но и закрепили за Калининградом статус гастрономического центра России.