Гигантское “Птичье молоко”: новый рекорд России, покоривший сердца сладкоежек

Все мы с детства знаем и любим “Птичье молоко” — один из самых нежных и воздушных десертов, который только можно представить. Мы привыкли наслаждаться его мягким суфле и тонким шоколадом в формате тортов, конфет и пирожных, которые неизменно радуют своим вкусом. Но что, если любимый десерт вырастет до гигантских размеров?

В Краснодаре на это решилась кондитер Алеся Борисова, установив новый национальный рекорд. Ее “Птичье молоко” не просто впечатляет, оно задает новые стандарты.

Этот рекорд был официально подтвержден экспертами Международной Книги Рекордов INTERRECORD: Official Excellence и занесен в РЕЕСТР РЕКОРДОВ РОССИИ – самый авторитетный регистратор рекордов страны. Это признание подчеркивает значимость и важность достижения для всей страны.

На создание самого большого “Птичьего молока” ушли недели подготовки, и результат полностью оправдал ожидания. Алеся Борисова, при поддержке сетью кофейн-кондитерских Cake One Love, сумела вдохнуть жизнь в амбициозный проект, превратив классический рецепт в кулинарное чудо весом 74,55 кг и размерами 240 на 67 см.

Этот десерт стал не только символом мастерства, но и объектом гордости.

КАРТА РЕКОРДСМЕНА

ИНР:	РРР-32574-2024
Кто:	Алеся Борисова Спонсор рекорда: Сеть кофейн-кондитерских Cake One Love
Что:	Самый большой десерт "Птичье молоко"
Сколько:	74,55 кг (240 х 67 см)
Где:	Россия, город Краснодар
Когда:	05 октября 2024 года

ПОБИТЬ ЭТОТ РЕКОРД

Сохранить нежность и воздушность суфле, которые так ценят поклонники “Птичьего молока”, оказалось задачей не из легких. Но Алеся справилась с ней безупречно, что подтверждают как эксперты, так и зрители, которые собрались на презентацию рекордного десерта.

"Когда работаешь с таким объемом ингредиентов, чувствуешь себя не просто кондитером, а настоящим алхимиком. Это был невероятный опыт," – поделилась Алеся Борисова, автор рекорда.

Создание десерта такого масштаба стало событием, которое привлекло множество зрителей. Люди с интересом наблюдали за процессом и делились своими впечатлениями. “Вживую видеть такой огромный десерт – это что-то невероятное. От него просто невозможно отвести глаз,” – сказал один из присутствующих.

После официального представления десерта зрители получили возможность попробовать лакомство. Многие отмечали, что “Птичье молоко” осталось таким же вкусным, как и в классическом формате, несмотря на огромные размеры.

"Создать самый большой десерт было вызовом, но ещё большее удовольствие — видеть, как люди наслаждаются этим вкусом," — поделилась Алеся Борисова.

Этот рекорд стал важным событием, напомнившим, что Россия — страна, в которой возможно всё. Гигантское “Птичье молоко” от Алеси Борисовой не просто установило новый рекорд, но и вдохновило других на творчество и смелые начинания.

Каждое лакомство, будь то обычная конфета или огромный десерт, способно дарить радость и впечатления, которые запоминаются на долгие годы.

Такой гигантский десерт напоминает всем нам, что нет предела тому, что можно создать, если вложить душу в своё дело.

Правила и требования

Самый большой десерт "Птичье молоко"

Этот рекорд предусматривает создание самого большого по весу и размеру десерта "Птичье молоко", известного воздушной суфлейной основой и глазурированного шоколадом. Для установки рекорда десерт должен быть приготовлен по классической рецептуре, включающей несколько ключевых этапов.

Основные условия:

Размер и вес: Десерт должен значительно превышать по размеру и весу традиционные варианты, как торт или конфеты. Важным аспектом является цельность готового продукта, который должен быть приготовлен и собран как единое целое.
Классическая рецептура: Основными ингредиентами должны быть:
- Суфле на основе взбитых белков, желатина и сиропа (иногда с добавлением сливочного масла).
- Покрытие из шоколадной глазури, равномерно нанесенной на поверхность десерта.
Технология приготовления: Все этапы приготовления должны быть выполнены по традиционной технологии:
- Взбивание белков до пышности и добавление желатина для стабильности.
- Изготовление нежного сиропа, который добавляется к белкам, образуя легкое и воздушное суфле.
- Суфле выкладывается в большие формы и охлаждается до затвердевания.
- После затвердевания наносится слой шоколадной глазури.
Соответствие стандартам качества: Несмотря на масштаб, десерт должен сохранять текстуру, вкус и консистенцию традиционного "Птичьего молока". Суфле должно быть воздушным, а глазурь – ровной и хрустящей.

Оценка результата:

Рекорд будет измеряться по весу и габаритам десерта.
Десерт должен быть пригоден к употреблению, его текстура и вкус должны соответствовать стандартам традиционного "Птичьего молока".
Мероприятие приготовления и демонстрации десерта должно быть задокументировано для верификации рекорда.

Создание такого десерта потребует работы большой команды кондитеров, способных синхронизировать процессы взбивания, охлаждения и глазирования в промышленных масштабах, сохраняя при этом качество продукта.

Мировой рекорд :

Не зарегистрирован

Узнайте больше о других рекордах на нашем сайте и подписывайтесь на обновления в наших группах ВКонтакте, Дзен и Telegram, чтобы не пропустить новые захватывающие события.

Гигантское “Птичье молоко”: новый рекорд России, покоривший сердца сладкоежек

Такой гигантский десерт напоминает всем нам, что нет предела тому, что можно создать, если вложить душу в своё дело.

Основные условия:

Оценка результата:

Мировой рекорд :

Вам также может понравиться