Самое большое количество порций супа «Тшакьяшыд»

Кулинарное чудо Урала: в Кудымкаре установлен новый мировой и национальный рекорд

Когда воздух наполняется ароматами древней кухни, а улицы звучат в ритме народных песен, становится ясно — здесь происходит нечто грандиозное. Казалось бы, это был просто тёплый июльский день, но никто не подозревал, что именно в Кудымкаре будет установлен новый гастрономический рекорд, способный войти в мировую историю.

Речь идёт о приготовлении самого большого количества порций традиционного супа «Тшакьяшыд» — национального блюда коми-пермяков. Это достижение стало кульминацией фестиваля «100-летие Коми-Пермяцкого округа», объединившего любовь к родной культуре, уважение к традициям и кулинарное мастерство в одном уникальном событии. Оно стало символом единства народов России, демонстрацией многонациональной силы и преемственности поколений.

Этот мировой и национальный рекорд был официально подтверждён экспертами Международной Книги Рекордов INTERRECORD: Official Excellence и занесён в Реестр рекордов России — самый авторитетный регистратор рекордов страны, также известный как “Книга рекордов России”.

Национальное блюдо — в масштабах рекорда

12 июля 2025 года в Кудымкаре был зафиксирован по-настоящему впечатляющий результат: 2173 порции супа «Тшакьяшыд» были приготовлены в рамках гастрономического фестиваля. Это не просто цифра — это доказательство того, что традиции коми-пермяков живы, актуальны и способны вдохновлять на достижения мирового уровня.

Тшакьяшыд — это ароматный грибной суп с перловкой, сваренный по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Его готовят из свежих или сушёных грибов, с добавлением овощей и круп, создавая насыщенное и сытное блюдо, которое веками согревало коми семьи.

Организаторы рекорда: союз традиции, стратегии и служения региону

Организаторы рекорда — Союз «Пермская торгово-промышленная палата» и Министерство промышленности и торговли Пермского края — сыграли ключевую роль не только в координации процесса, но и в концептуальном замысле всего фестиваля. Именно благодаря их стратегическому видению и глубокой вовлечённости удалось создать событие, способное одновременно отразить вековую традицию и вывести локальную кухню на уровень международного признания.

Пермская торгово-промышленная палата выступила связующим звеном между представителями бизнеса, культуры и гастрономического сообщества, а Минпромторг Пермского края обеспечил институциональную и логистическую поддержку. Их сотрудничество стало ярким примером того, как государственно-общественное партнёрство способно порождать масштабные культурные достижения, укрепляя имидж региона как центра кулинарного лидерства России.

Особую роль в этом достижении сыграла команда поваров — сплочённый коллектив профессионалов, объединившихся ради общей цели. Их слаженная работа, выверенная до секунды, и абсолютная самоотдача стали залогом успеха и кулинарной победы, достойной мирового признания.

Арбитраж и верификация: точность, подтверждённая международным стандартом

Для регистрации рекорда в Кудымкар прибыл федеральный арбитр международного агентства регистрации рекордов INTERRECORD и Реестра рекордов России — Юрий Черных.

Пермский край не впервые удивляет страну и мир: в 2024 году именно здесь был установлен мировой рекорд на самое большое «Азу по-татарски». Как и тогда, организаторы продемонстрировали чёткую координацию, уважение к традициям и отточенность каждого процесса.

Коми-пермяки: мост между прошлым и будущим

Коми-пермяки — древний финно-угорский народ, живущий в сердце Урала. Их язык, обычаи и кухня бережно сохраняются и передаются новым поколениям. Самоназвания коми морт (человек) и коми отир (земля) стали не просто словами, а символами глубокой связи с родной культурой. Их вклад — яркая часть великой мозаики народов России, формирующей культурный щит нации.

Официальное Превосходство: признание на высшем уровне

Рекорд приготовления супа «Тшакьяшыд» был удостоен высшей категории — Официальное Превосходство Международной Книги Рекордов INTERRECORD. Это признание не просто подчёркивает величие свершённого — оно возвышает достижение до уровня гастрономического триумфа, который перешагнул границы привычного и стал новым ориентиром в мировой кулинарии. И самое значимое — этот рекорд был установлен на родной земле, руками талантливых российских поваров, в день торжества народного единства и культурной гордости.

Наибольшее количество порций супа «Тшакьяшыд»

Вдохновение, идущее из глубины традиций

Кудымкарский рекорд — это не только число 2173. Это гордость народа, признание традиций и вдохновение для будущих поколений. Такие невероятные рекорды России подтверждают, что национальная кухня способна не только объединять, но и удивлять весь мир. Кто знает, какой следующий вкус Урала покорит планету — но уже ясно, что этот рекорд вдохновит новых героев.

Россия — страна, где самые удивительные рекорды становятся частью истории. Такие события заставляют весь мир смотреть на нашу культуру с восхищением и уважением. Устанавливая подобные достижения, мы не только сохраняем прошлое, но и формируем достойное будущее для сильной и объединённой России.

А вы знали?

Международная Книга Рекордов INTERRECORD — это не просто независимая структура с глобальным охватом. Это первый в мире регистратор, официально победивший Guinness World Records в арбитражном суде, доказав свою бесспорную состоятельность и непревзойдённую прозрачность процедур. Подробнее:

INTERRECORD победил Guinness World Records в суде: мировой прецедент