Самая большая национальная лепешка (Женгялов хац)
Самый большой Женгялов хац
Мировой гастрономический рекорд: вкус, который вошёл в историю
Армянская кухня известна своей щедростью и древними традициями, но в Пятигорске ей удалось сделать нечто большее — превзойти себя и войти в историю. Среди ароматов свежей зелени, хлебного теста и предельной концентрации мастеров своего дела родилась лепёшка, которая буквально не поместилась ни в одну печь — её пришлось собирать по частям. И всё ради того, чтобы приготовить самый большой в мире Женгялов хац — кулинарный символ Арцаха.
Этот мировой и национальный рекорд был официально подтвержден экспертами Международной Книги Рекордов INTERRECORD: Official Excellence и занесен в Реестр рекордов России — самый авторитетный регистратор рекордов страны, также называемый как “Книга рекордов России”.
Традиция, превзошедшая границы
Историческое событие произошло 15 апреля 2021 года в городе Пятигорске, Ставропольского края. Именно здесь, на базе компании «BEST», под руководством Олега Армаисовича Апресяна, была приготовлена самая большая в мире национальная лепешка Женгялов хац. Вес кулинарного гиганта составил 33,6 кг, длина — 5,17 метра, ширина — 63 сантиметра.
Женгялов хац — это хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений, традиционное блюдо в кухне армян Нагорного Карабаха
| ИНР: | РРР-18039-2021 |
|---|---|
| Кто: | Приготовлена Компанией «BEST» (г.Пятигорск), под руководством Апресян Олега Армаисовича. |
| Что: | Самая большая национальная лепешка Женгялов хац |
| Сколько: | Вес: 33,6 кг. Длина: 5,17 м. Ширина: 0.63 м |
| Где: | Россия, Ставропольский край, город Пятигорск |
| Когда: | 15 апреля 2021 года |
Женгялов хац — это часть идентичности народа, символ гостеприимства и духовной преемственности. С 2013 года это блюдо официально включено в список нематериального культурного наследия Арцаха. Сегодня же оно стало рекордом, который отразил не только масштаб, но и глубину национальной памяти.
Мастерство, масштаб и мужество
Приготовление такой лепешки потребовало безупречной организации, десятков килограммов свежей зелени, муки, масла и щепетильного соблюдения традиционной технологии. В процессе участвовали лучшие специалисты компании «BEST», которая не впервые удивляет мир своей кулинарной смелостью и точностью.
Проект носил не только гастрономический, но и этнокультурный характер. В день приготовления была организована национальная программа с традиционной музыкой, народными костюмами и презентацией кухни Арцаха.
Международное признание
Рекорд был занесён в реестр под категорией Официальное Превосходство (Official Excellence), так как значительно превзошёл все предыдущие достижения в этой области. Это событие стало примером того, как национальная кухня способна заявить о себе на мировом уровне, объединяя традиции, профессионализм и современный подход.
От кухни — к славе
Женгялов хац в Пятигорске стал не просто кулинарным рекордом. Он стал мостом между поколениями, континентами и сердцами. То, что началось как хлеб с зеленью, завершилось как символ единства, признания и национальной гордости.
Пока кто-то готовит очередную порцию блюда, другие — готовят историю. И эта лепешка, весом в десятки килограммов, стала частью вечности, вошедшей в официальные мировые рекорды.
