По информации экспертов-консультантов:
Согласно исследованиям, проведенным в ноябре 2004 года Крэнфилдским университетом, Бедфордшир, Великобритания, самым пахучим сыром оказался Вье Булонь, мягкий французский сыр, выдержанный в течение 7-9 недель и изготовленный из коровьего молока сыроделом Филиппом Оливье (Франция). Вье Булонь оказался более пахучим, чем 14 других претендентов, при проверке группой из 19 человеческих носов и одного электронного – последний проверял газообразные молекулы, выделяемые запечатанными сырами.
